Selen là nguyên tố vi lượng rất quan trọng không thể thiếu trong hệ thống bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do trong cơ thể và có nhiều vai trò sinh học khác. Trong bài báo này, chúng tôi tiến hành khảo sát các điều kiện tối ưu để xác định hàm lượng Selen, đồng thời lấy các mẫu tỏi, xử lí mẫu và xác định hàm lượng selen trong tỏi bằng phương pháp Von - Ampe hòa tan catot
Selenium is a very important trace element indispensable in the body’s defense system against free radicals in the body and has many other biological roles. In this paper, we investigate the optimal conditions to determine the selenium content while taking garlic samples, processing samples and determining selenium content in garlic by the method in which voltammeter is dissolved with cathode.