Tổng số tàu thuyền khai thác hải sản xa bờ ở Hải Phòng là 349 chiếc, trong đó đội tàu vỏ gỗ là 389 chiếc chiếm 89,7%, số lương còn lại là vỏ thép 40 chiếc. Có 80,8% số tàu sử dụng hầm bảo quản có vách cách nhiệt được cấu tạo từ các lớp xốp ghép (phổ biến là styrofoam), còn lại khoảng 19,2% số tàu áp dụng hầm bảo quản sử dụng vật liệu Polyurethane (PU) để cách nhiệt. Hiện nay, 100% các tàu khai thác hải sản xa bờ ở Hải Phòng đều sử dụng đá cây xay nhỏ để bảo quản sản phẩm. Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình bảo quản sản phẩm trên tàu chưa được ngư dân chú trọng: chỉ có khoảng 61,5% số tàu bố trí lao động phụ trách công tác bảo quản sản phẩm; khoảng 27,3%÷39,1% lao động đã qua các lớp đào tạo, tập huấn; chỉ có 0,6% lao động của nghề lưới chụp được khám sức khỏe định kỳ, tỷ lệ này ở các nghề khác là 0%; 100% số tàu điều tra có động vật gây hại như chuột, gián, kiến, … trên tàu; khoảng 19,5% số tàu có nội quy về vệ sinh an toàn thực phẩm trên tàu, tuy nhiên hầu hết chỉ mang tính hình thức. Để nâng cao công tác vệ sinh, an toàn thực phẩm trên tàu cá ở Hải Phòng thì cần phải thực hiện đồng bộ các giải pháp về kỹ thuật, giải pháp về nguồn nhân lực, giải pháp về cơ chế, chính sách và giải pháp về tuyên truyền.
The total number of offshore fishing vessels in Hai Phong is 349, of which the wooden shell fleet accounts for 89,7% with 389 vessels, the rest is steel shell with 40 vessels. Approximately 80.8% of vessels use insulated cellars made of laminated foam layers (most commonly styrofoam), while the remaining 19.2% use Polyurethane (PU) for insulation. Currently, 100% of offshore fishing vessels in Hai Phong use small crushed ice to preserve their products seafood. The work of ensuring food hygiene and safety in the process of preserving products on vessels has not been focused by fishermen: Only about 61.5% of vessels will have employees in charge of product preservation; about 27.3%÷39.1% of fishermen have gone through training courses; only 0.6% of fishermen in the stick held falling net fishery receive periodic health checks, this rate in other fishing is 0%; 100% of vessels surveyed have harmful animals such as mice, cockroaches, ants, ... About 19.5% of vessels have regulations on food hygiene and safety, but most of them are only formal. To improve food hygiene and safety on fishing vessels in Hai Phong, it is necessary to synchronously implement technical solutions, human resources, mechanisms, policies and solutions, and propaganda.